Filtrez votre recherche :
 
 

Spécialités gastronomiques

Salées

Le Bouclier de Gayant
Tourte à base de viande et de brocolis.
Producteurs : les traiteurs douaisiens.
Dégustation : restaurant "La Terrasse".

Nouveauté
Le Plaisir de Monsieur Gayant
Fromage artisanal au lait cru affiné à la bière Saint-Landelin ambrée
Producteur : "Déliciosa : la crèmerie du beffroi"
112 rue de Paris
Tél. 03 27 95 52 21
courriel : deliciosa@orange.fr

La Gayandine
Saucisse fraîche de porc légèrement fumée à la sciure de hêtre.
Producteurs : les artisans bouchers-charcutiers de Douai et du Douaisis.

Bières Goudale, Saint Landelin, Amadeus...
Producteur : Les Brasseurs de Gayant à Douai.
Dégustation : cafés, restaurants, magasins d'alimentation.
Internet : http://www.brasseurs-gayant.com

L'Escreboise
Bière blonde, ambrée, ortie cassis...
Producteur : section brassicole du Lycée agricole de Douai-Wagnonville.
Disponible dans les magasins d'alimentation, chez Histoires de Goûts, 54 rue de la Mairie (Tél. 03 27 98 92 38)  et en vente directe.

Iris Beer
Blonde, ambrée...
Producteur : Brasserie artisanale du Cambier à Aubigny-au-Bac.
Disponible dans les magasins d'alimentation et en vente directe.

L’Ail fumé d’Arleux
Gousses d'ails tressées puis fumées (fumoir à la tourbe) à la ferme.
Producteurs :
La petite ferme - 9, rue Fily - Arleux - Tél. 03 27 89 50 77
Ferme du petit Cuincy - 535, rue CH. Béhague - Cuincy - Tél. 03 27 88 84 77
Et les autres producteurs du bassin d'Arleux.

La Tome d’Orchies
Fromage artisanal.
Disponible dans les crèmeries et magasins d'alimentation douaisiens.
 

Sucrées

Les Gayantines (caramels au beurre vanille ou chicorée), les Tuiles du Nord, le Délice du Carillonneur, les Délices de Gayant, les Coeurs de Ch'ti, les Boulets du Ch'ti
Producteur : Chocolaterie "Aux Délices - 68, rue de la Mairie - Tél. 03 27 88 69 19

Les Merlin de Douai (confiserie nougatine et chocolat)
Producteur : Pâtisserie - chocolaterie Cucci - 160, rue de la Mairie - Tél. 03 27 97 63 86
Internet : http://www.patisserie-chocolaterie-cucci.fr

Les Gaillettes du Nord, les Boulets du Nord, les Pavés du Nord, Marceline (chocolats)
Producteur : Chocolats-cafés - 65, rue de la Madeleine  - Tél. 03 27 96 13 85

La Chicorée d’Orchies
Utilisée dans de nombreuses recettes régionales et produits dérivés
Producteur : Chicorée Leroux - 84, rue François Herbo - Orchies  - Tél. 03 20 61 83 70
Internet : http://www.lamaisonleroux.fr

Torréfaction de café
- Café Pierrette - 35, rue des Frères Martel à Féchain - Tél. 03 27 95 75 55
Internet : http://www.cafepierrette.com
- Les cafés Poitau - 17, rue Loseleur à Marchiennes - Tél. 03 27 99 21 90
Grand choix de café arabica, mélange et pure origine

Grands choix de thés
- Chocolaterie Aux Délices - 68, rue de la Mairie - Tél. 03 27 88 69 19